Olivier Vaunois

Current

• Key Accounts Manager at NH Hoteles

Past

• Chef des Ventes at FOREST HILL HOTELS
• Management training en Hébergement at Hôtel SOFITEL Los Angeles
• Assistant du Directeur Commercial at TOPSYS Informatique

• Assistant F&B manager at Hôtel SOFITEL Le Sphinx

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Education

• Institut Paul Bocuse

Connections

107 connections

Industry

Hospitality

Olivier Vaunois’s Summary

Apres l’obtention du Bac série sciences économiques, une année de « mise à niveau culinaire » me permet d'obtenir le diplôme français de Cuisinier. Je passe l'année suivante sous les drapeaux puis intègre l'Institut Paul Bocuse au sein du programme « Management en Hôtellerie - restauration ». J'obtiens, au terme des 3 ans de ce programme, le diplôme de l'Institut, ainsi que la « Licence de gestion hôtelière » (Université LYON III).

Les 5 mois de stage annuels ainsi que mon année de « management training » à Los Angeles m'ont permis d'aborder le secteur du tourisme et de hôtelier dans son ensemble, avec une nette attirance pour les activités de commercialisation et de marketing.

C'est donc logiquement qu’à mon retour des Etats-Unis, j’intègre le groupe FOREST HILL en tant qu’Attaché Commercial externe pour être rapidement promu Assistant Chef des Ventes puis Chef des ventes.

Après 5 années passées chez Forest Hill, j'intègre mi avril 2008 le groupe NH Hoteles en tant que Key accounts Manager.

Passionné par le marketing, la publicité sous toutes ses formes et par les nouvelles technologies (Internet, le « web 2.0 », les blogs…), j’aime lire et m’améliorer chaque jour.

Adepte du développement personnel, motivé par le challenge et par mon envie de réussir je suis dynamique, enthousiaste et pratique assidument le squash et le VTT.

Olivier Vaunois’s Specialties:

Prospection, vente et négociation B2B,
Gestion des grands comptes nationaux et internationaux, réponses aux appels d'offres,
Gestion des outils markéting : mailing, e-mailing, newsletter, blogs...
Recrutement, formation et gestion d'une équipe de vente de 4 personnes.

Olivier Vaunois’s Experience

• Key Accounts Manager

  NH Hoteles

  (Public Company; NHH; Hospitality industry)

  April 2008 — Present (1 year 9 months)

  - Promotion et commercialisation sur les segments CORPORATE, MICE et CONSORTIA des 350 Hôtels du groupe NH Hoteles.
  - Prospection et suivi des Grand Comptes Français.
  - Présentation du groupe sur les plateaux et agences.

• Chef des Ventes

  FOREST HILL HOTELS

  (Privately Held; 201-500 employees; Hospitality industry)

  January 2003 — April 2008 (5 years 4 months)

  - Prospection, négociation et vente B2B des espaces Séminaires et mise en place des « contrats cadres » hébergement pour les deux hôtels parisiens.
  - Développement, suivi commercial et fidélisation des « grands comptes » (références : France Telecom, Philips, Cegelec, Smart, Fresenius...).
  - Recrutement, formation et suivi des commerciaux internes et externes.
  - Veille concurrentielle, étude de concurrence annuelle.
  
  Réalisations / Actions commerciales et marketing :
  - Conception et édition de la newsletter trimestrielle, d’e-mailings promotionnels…
  - Création du CD de présentation (html, PowerPoint, base de données photos).
  - Suggestion et mise en place du blog des hôtels Forest Hill.
  - créations graphiques de divers documents commerciaux.
  - Recherche et développement de nouveaux partenariats commerciaux.

• Management training en Hébergement

  Hôtel SOFITEL Los Angeles

  (Privately Held; 51-200 employees; Hospitality industry)

  December 2001 — December 2002 (1 year 1 month)

  - Internet et Revenue management (Yield Management) : Gestion stratégique des tarifs et disponibilités proposés sur le web, analyses de concurrence.
  - Services réservation et réception : encadrement et formation du personnel, élaboration du cahier des standards et procédures en réception.

• Assistant du Directeur Commercial

  TOPSYS Informatique

  (Privately Held; 11-50 employees; Computer Software industry)

  April 2001 — November 2001 (8 months)

  - Prospection téléphonique, mailings, e-mailings.
  - Suivi/relance des prospects/clients, rendez-vous commerciaux.
  - Gestion de la base de données prospects (Microsoft Access).

• Assistant F&B manager

  Hôtel SOFITEL Le Sphinx

  (Privately Held; 51-200 employees; Hospitality industry)

  April 2000 — August 2000 (5 months)

  - Audit de qualité des différents services restauration.
  - Contribution à l’élaboration du plan d’action commercial et du plan marketing.
  - Mise en place des standards HACCP et formation du personnel.

Olivier Vaunois’s Education

• Institut Paul Bocuse

  Licence , Management Hôtelier , 1998 — 2001

Additional Information

Olivier Vaunois’s Interests:

- Le tourisme et l'hôtellerie - Les nouvelles technologies, Internet et le web 2.0, les Blogs, - Le marketing, la communication et la publicité, les voyages, la musique… - Sports : VTT (Free ride, Descente), Squash,.

Olivier Vaunois’s Contact Settings

Interested In:

• career opportunities
• job inquiries
• expertise requests
• business deals
• reference requests
• getting back in touch